油浸菌菇怎麼做又香又好吃
主料
香菇 :75茶樹菇 :75
口蘑 :75
大蒜 :9個
輔料
玉米油 :150鹽 :2
蔥姜 :少許
八角花椒 :少許
具體步驟
1. 所有菌菇洗淨後切小塊,放在窗臺風乾半天。 炒鍋中倒油,燒熱後放入蔥姜炸出香味後撈出不要
2. 再放入八角花椒炸香後撈出不要。
3. 分別放入三種菌菇炸成金黃色後撈出,再加入大蒜炸熟。
4. 菌菇和大蒜裡撒入2g鹽拌勻,放進密封罐裡儲存即可。
1、菌菇可以前一晚喜好,晾一晚上,第二天用。2、我放的鹽比較少,可以直接當零食來吃,想儲存就一些可以多放點鹽。3、炸的時候,油溫不要太低了,否則菌菇會吸收太多的油。4、我用的油少,所以分批炸的,最後剩下的油很鮮美,不要浪費拌菜拌麵都可。5、加這個大蒜啊,只是因為家裡人喜歡,那些蔥姜八角的都不是必須的哈。6、喜歡吃辣的一定要加2個辣椒哈,香~
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