美味的茄子燉肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：2個
五花肉 ：300

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
八角 ：1個
食用油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：少許
料酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

準備食材 茄子 蔥薑蒜

五花肉切片，準備一個八角

茄子去皮 切成滾刀塊，也可以不去皮

鍋放油 八角炸出香味

放入蔥姜

放入五花肉翻炒

淋入少許料酒

生抽

翻炒片刻放入茄子

翻炒均勻放鹽

少量雞精

半碗清水

燉一會 約五分鐘左右

燉好以後關火，放入大蒜提味

裝盤就可以吃了，放了大蒜的茄子就是好吃