美味蘿蔔排骨湯的做法怎麼做又香又好吃
蘿蔔排骨湯的做法也很講究,但不麻煩。這道美食選料簡單,其中排骨除含大量的蛋白質、脂肪和膠原蛋白,還可以為幼兒和老人提供鈣質;而蘿蔔又可以為這道美食解膩。這道美食葷素搭配得當,健康又養顏,好看又鮮美,是補湯中的一種,快去嚐嚐吧。
主料
排骨 :1根蘿蔔 :適量
輔料
生薑 :3塊蔥結 :1個
青蒜葉白醋 :少許
料酒 :1小勺
鹽白胡椒粉 :適量
具體步驟
1.準備好蔥結一個,三塊生薑。蘿蔔去皮,切成滾刀塊兒。
2.排骨放入鍋中,加入適量清水,燒開。出現大量浮沫。排骨再次洗乾淨後放入砂鍋內。
3.加入足量的清水。大火燒開後,放入蔥結,並調入料酒和白醋。
4.小火燜煮一個小時後,轉大火,放入蘿蔔塊兒。蘿蔔熟了,加入適量鹽調味,就可以出鍋了,撒些白胡椒粉和青蒜葉末。
煲湯時加少許白醋,是為了讓骨髓中的營養物質更好地釋放出來。
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