千味醉檸香椒麻雞怎麼做又香又好吃
主料
雞腿 ：適量輔料
黃瓜 ：適量朝天椒 ：適量
辣椒油 ：適量
花椒面 ：適量
味精 ：適量
小蔥 ：適量
醋 ：適量
檸檬 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
1. 雞腿去骨，再雞肉上劃幾刀
2. 再雞肉上抹少量鹽，撒入檸檬皮屑拌勻，醃製10-20分鐘
3. 鍋內倒油至八成熟，將醃好的雞腿下油鍋炸，雞皮朝下，炸至雞皮略焦黃後翻面，至炸熟
4. 黃瓜切片，加少量鹽拌勻，待黃瓜略微出水後鋪入盤底
5. 將生抽，醋，檸檬葉，味精，辣椒油，蒜粒，少量蔥花拌勻做調味汁
6. 雞肉炸好晾涼後切塊，擺到黃瓜片上，淋上調味汁，撒上花椒，蔥花即可
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