好吃的蒜香牛肉的做法怎麼做又香又好吃
大家都知道,牛肉含有豐富的蛋白質,能大大提高機體抗病的能力,尤其是在寒冬食用牛肉,有暖胃的作用,是寒冬補益的佳品。而大蒜呢,從小媽媽就告訴我,多吃大蒜好,大蒜能清除掉體內一些毒素,現在,大蒜搭配牛肉,是個不錯的選擇,好吃的蒜香牛肉的做法,可以試試。
主料
牛肉 :400洋蔥 :半個
西紅柿 :半個
輔料
大蒜 :1頭香蔥 :適量
具體步驟
牛肉逆紋切片,加入一小勺黑胡椒碎、半勺鹽、二勺生抽、一勺料酒、半勺油,一勺澱粉,用手抓勻。醃製幾分鐘入底味。如果喜歡牛肉口感嫩些可以再加入半個雞蛋。
準備好配料
把這些蔬菜放到牛肉中,用手用力的抓勻,來回多抓一會兒,這樣可以將菜汁和菜裡的香味揉到牛肉裡面。牛肉醃製的時間越長越入味,至少要醃半小時以上。
醃製的時間到了,把牛肉裡的菜挑出來棄之。
準備好蒜瓣
鍋裡放多一點的油,把蒜瓣放入炸制金黃後撈出。用一個小碗盛點蒜油出來備用
把醃好的牛肉放到鍋裡剛炸好的蒜油中滑炒至斷生。
加入剛剛炸好的蒜瓣,以及辣椒粉,調入適量鹽、生抽和料酒,翻炒二分鐘即可。 出鍋前淋點開始炸好的蒜油,提提味,出盤後菜也亮。
.蒜香十足,很下飯。
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