好吃的薄皮餡餅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

薄皮餡餅，一聽名字就知道是我的最愛，為什麼，因為皮陷多，不管是吃包子還是吃餅，我就喜歡吃裡面餡多的，感覺吃起來很有感覺，很好吃，如果是肉餡的話那就很好吃啦。薄皮餡餅做法簡單易學，耗時也不長，適合學會來作為晚餐，早餐和平時的點心之內的。

主料

麵粉 ：500

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

準備好材料,鍋中燒開水

將1/10的麵粉用開水燙一會，再加入涼水一起和麵

將麵糰充分揉搓，揉成光滑的麵糰，蓋上布，餳15分鐘

鍋中燒開水，將菠菜焯水，菠菜變色後撈出放涼水中沖洗一下撈出擠幹水份

打入一個雞蛋，放油鍋中炒熟

五花肉切成黃豆大水的粒，炒好的雞蛋切小粒，焯過水的菠菜切小粒

熱鍋涼油，下五花肉煸炒出油至金黃色，加入鹽，胡椒粉，醬油炒勻出鍋

9將炒好的五花肉、雞蛋，菠菜一起混合，加入美極鮮，胡椒粉，鮮辣粉，香油、鹽拌勻成餡

餳好的麵糰搓成長條，分成大小合適的面劑,將面擀成薄面皮，放餡料

包成包子，收口處朝下面，按扁成麵餅

煎鍋中刷一層油，放餡餅，蓋上蓋子，大火烙2分鐘轉小火烙至兩面金黃即可