好看的聖誕雙莓慕斯蛋糕，怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

大家都很喜歡聖誕節的吧，聖誕節在我們國家越來越受到歡迎，而且節日的氣氛也是越來越濃了。那聖誕節吃點什麼好呢？聖誕雙莓慕斯蛋糕是一個不錯的選擇呢。聖誕雙莓慕斯蛋糕的做法也沒有我們想象中那麼複雜，大家都可以嘗試一下呢。

主料

雞蛋 ：1個
淡奶油 ：150
低筋麵粉 ：200

輔料

油 ：適量
草莓 ：適量
可可粉 ：適量
綿白糖 ：適量

具體步驟

雞蛋中加入50G綿白糖

用電動打蛋器高速打發至蛋糊膨脹且能保持明顯紋路

篩入低粉和可可粉攪拌至沒有乾粉

加入油，使其與麵糊完全混合均勻

加入油，使其與麵糊完全混合均勻， 烤箱預熱160度，烘烤20分鐘，待冷卻後脫模

淡奶油用電動打蛋器打發至6分左右，另一半淡奶油加入30G綿白糖打發至奶油保持紋路

將泡軟的吉丁片隔水融化倒入加入樹莓果醬的淡奶油內攪拌均勻

將冷藏好的慕斯蛋糕取出，草莓底部擠一點淡奶油固定在蛋糕慕斯上再在周邊均勻的擠上淡奶油即可

烹飪技巧

1這款蛋糕使用的是海綿蛋糕的方子，所以用全蛋打發的時候一定要注意打發到膨脹且打蛋器滴下的蛋液不會馬上消失即可。2如果沒有模具的朋友可以用六連模烤完之後中間掏空也可以。3慕斯里因為加了果醬所以沒有加綿白糖吃起來正好不會很甜。