「念念不忘」福氣排包怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：260

輔料

牛奶 ：50
雞蛋 ：50
酵母 ：4
綿白糖 ：50
軟化黃油 ：35
鹽 ：3
溫水 ：50

具體步驟

1.準備食材。

2.除黃油外，把食材入麵包桶。

3.麵糰揉至光滑，加入黃油。

4.再揉至出膜。

5.然後，發酵至兩倍大。

6.將麵糰排氣，分8等份，餳10分鐘。如果是天氣特別冷，最好放烤箱用發酵檔開5分鐘，關掉再餳5分鐘即可。

7.取麵糰擀幹。

8.再捲起，整成橄欖形狀，我整的不漂亮嘍。

9.放烤盤上，進烤箱發酵。

10.發酵至2倍大時，涮層蛋液。烤箱預熱150度。

11.150度，上下火，烤15分鐘，剛出爐的麵包。

烹飪技巧

上色後可以加蓋錫紙，防止烤糊了，因為麵包糖多。溫度以自家烤箱為準，原方是160度15分鐘。