美味的牛肉板面的面做法怎麼做又香又好吃
在家做飯不想炒菜的時候可以煮麵條吃,這道簡單的牛肉板面,可以說是常見的特別簡單的麵食,牛肉板面的面做法很簡單,不過經驗豐富的主婦們一般都能煮出讓全家白吃不厭的味道哦!裡面還添加了各種喜歡的蔬菜和肉,懶得做飯炒菜的人可以嘗試一下。
主料
牛肉 :500棒子骨 :250
輔料
蔥 :8姜 :8
鹽 :8
具體步驟
牛肉在買的時候儘量選擇牛的上腦肉,燉好以後非常的香!乾紅辣椒洗淨控淨水分!棒子骨洗淨備用
將牛肉洗淨,切成一釐米大小的塊
鍋裡放水燒開,水開後放少許料酒,放入牛肉汆燙出血沫。
用勺子撇淨血沫,然後用笊籬撈出牛肉
鍋裡放適量油,(油可以稍微多一些)油熱後放入一小把麻椒炸出香味;將麻椒粒在油中炸糊以後用濾網撈出不要。
將辣椒倒入鍋中,煸炒至辣椒變成暗紅色撈出。
倒入牛肉粒煸炒均勻,煸炒大概五分鐘左右,然後倒入炸好的辣椒炒勻。
鍋中加入適量的水,水量要足夠多,完全的莫過牛肉和棒子骨。
放入準備好的豬棒骨,然後放入調料包和蔥段薑片。
湯開後再撇一遍浮沫,然後加入四大勺鹽(因為做的是滷,所以鹽可以多一些)。
開小火慢燉兩個小時左右,燉至棒子骨骨肉分離,牛肉酥爛的時候就可以關火了。
. 鍋裡放水燒開,放入麵條煮熟。
澆一勺牛肉滷在上邊就可以了!這個面可以說是麻辣鮮香,還非常的方便!
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