家常菜粿條湯怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉丸 ：300

輔料

香菜 ：適量
開水 ：適量
芹菜 ：適量
胡椒粉 ：適量
香油 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.準備食材:粿條、肉丸、香菜和蒜仁

2.鍋里加入開水，把肉丸和蒜仁入鍋煮開

3.湯煮開後，加入少許鹽

4.出鍋前把香菜倒入湯裡

5.準備個湯碗，加入香油、醬油、胡椒粉和雞精待用

6.把剛剛煮好的肉丸湯衝入有醬料的湯碗裡

7.鍋裡另倒入水燒開後加入粿條

8.粿條焯燙一下

9.撈出粿條，加入肉丸湯裡

10.撒入香菜，鮮美滑潤的粿條湯完成

烹飪技巧

粿條最好先焯水再加入煮好的湯裡，這樣會勁道點，口感好，一個是衛生，另一個是粿條本身是熟的不經煮，湯水的味稍微放重點，因為粿條是完全無味的，這樣一中和味道會更鮮美，喜歡吃辣的朋友，最後加入辣醬也不錯