美味的新鮮土豆燒排骨怎麼做又香又好吃
新鮮土豆燒排骨就是一道很家常的菜,但是大家象牙質做的話還是要有一定的製作的經驗的,所以大家要是很喜歡吃的話,還是要留意一下我都製作的方法的吧,食材就是大家家裡面有點食材,所以想要製作的話還是很可以的,食材就是很營養的喲。
主料
排骨 :400土豆 :一個
香菇 :數個
雲耳 :10朵
輔料
蒜米 :2個植物油 :80
料酒 :適量
醬油 :適量
耗油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
雲耳提前用水泡發,洗淨備用
排骨洗淨瀝乾水分,斬成小塊
排骨洗淨瀝乾水分,斬成小塊
鮮香菇洗淨,每朵切成4小塊
鍋中倒入適量油燒熱
倒入土豆慢慢炸幾分鐘後撈出
鍋留底油,放入蒜米爆香
倒入排骨,翻炒幾下至排骨變色
調入料酒
倒入少許醬油
倒入蠔油、鹽和少許白糖,翻炒幾分鐘
然後倒入香菇繼續翻炒一兩分鐘後移入高壓鍋
倒入炸過的土豆
加入小半碗清水後,用勺子或鍋鏟稍稍撥勻
蓋好高壓鍋的鍋蓋,大火燒至高壓鍋噴氣後,轉小火繼續燜7、8分鐘即可。
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