美味的芝士焗炒麵怎麼做又香又好吃
芝士焗炒麵,這是一道偏西式的菜品,我個人是很喜歡吃芝士或者是芝士口味的東西,所以就經常嘗試做跟芝士有關的菜品。這道芝士焗炒麵步驟不多,簡單易學。很適合跟我一樣愛好芝士的朋友製作。當然我們這道菜是用的普通面,您也可以換成意麵之類的麵條。
主料
洋蔥 :幾片面 :100
尖椒 :半個
輔料
鹽 :半勺生抽 :2勺
油 :適量
味精 :1/4勺
香醋 :半勺
辣椒紅油 :2勺
蔥 :適量
具體步驟
1.麵粉加少許鹽和好,密封餳制30分鐘
2.準備好馬蘇裡拉乳酪
3.尖椒切滾刀塊,洋蔥也切小塊
4.切蔥花
5.餳好的麵糰搓條,擀成片狀
6.下劑條
7.開始抻條子,用手甩抻成麵條,力道要均勻,粗細一致
8.下鍋煮熟後過涼水
9.熱鍋涼油下入尖椒塊和洋蔥塊翻炒
10.下入瀝乾水分的麵條翻炒均勻
11.下入鹽,味精,辣椒紅油,生抽,香醋
12.大火翻炒均勻即可關火
13.炒麵放入烤碗中
14.在炒麵的表面撒入適量的乳酪
15.烤箱180度預熱後放入烤碗,烤至乳酪融化即可
16.上桌了
1、和麵後餳出來,再抻扯出來的麵條口感勁爽,有嚼頭,好吃,劑條大小要均勻,抻扯麵條要力道均勻,這樣出來的麵條才會寬度,薄厚均勻,口感一致。
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