自制布里歐修小吐司怎麼做又香又好吃
我是一個超級吃貨,閒來沒事總是喜歡自己在家裡動手做一些吃的。布里歐修小吐司做法簡單易學,適合學習烘焙的新手來做。自己烘焙一些小麵包或是小甜點總是能在其中找到一些樂趣。這款布里歐修小吐司外表金燦燦的,讓人有一種一口吧它吃掉的衝動。
主料
高粉 :250雞蛋 :50
雞蛋黃 :1個
黃油 :60
輔料
白砂糖 :40精鹽 :3
牛奶 :適量
酵母 :3
具體步驟
1.全部材料放入麵包機桶內。
2.選擇“發酵麵糰”功能,啟動麵包機。
3.程式結束後,麵糰發酵2-2.5倍大。
4.取出,排氣。
5.分成35克左右的麵糰。
6..團圓後放入吐司模具內。
7.放入烤箱,旁邊放杯熱水,二次發酵40分鐘。
8.放入預熱好的烤箱175度20分鐘,烤好取出放涼,刷蜂蜜。
1.麵包機桶內應該先放液體材料,再放乾性材料,酵母不要直接接觸鹽糖和液體。2.不同品牌不同地區儲存的麵粉,吸水程度稍有差異。3.這裡使用的是麵包機發酵麵糰功能。
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