自制小吐司怎麼做又香又好吃
主料
高筋麵粉 :250牛奶 :120
輔料
黃油 :20鹽 :3
乾酵母 :5
雞蛋 :1個
白糖 :30
具體步驟
1.麵包機桶內先放入液休材料
2.再加入乾性材料(黑芝麻除外)
3.揉至可拉出大片比較結實的薄膜麵糰
4.放溫暖處發酵至兩倍大
5.取出麵糰排氣,搓成長條後,分割成均勻的小麵糰滾圓
6.擀開成橢圓形捲起放入模具進行二次發酵
7.醒發到兩倍大,在表面刷上一層蛋黃液,撒上黑芝麻
8.放入180度預熱好的烤箱中層烤15分鐘,出爐後馬上脫模
9.稍微冷卻即可食用
1、各種麵粉的吸水量不一樣,請各自調節一下水量。2、麵包一定要放涼才好吃,這樣更健康美味。
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