韭菜雞蛋發麵糊塌子怎麼做又香又好吃
主料
韭菜 :200g雞蛋 :4個
小麥麵粉 :150g
輔料
鹽 :適量發酵粉 :3g
水 :適量
油 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.準備韭菜、雞蛋;
2.韭菜洗乾淨,切末;
3.雞蛋打散;
4.熱鍋熱油,放入雞蛋炒散;
5.炒好的雞蛋切末;
6.韭菜末和雞蛋末拌勻;
7.麵粉加入發酵粉、適量清水,攪拌成麵糊狀;
8.再加入鹽和胡椒粉;
9.放冰箱密封,發酵一晚上;
10.將雞蛋韭菜末倒入發麵糊中,可加適量水攪拌均勻,往下倒成帶狀即可;
11.煎鍋滴少許油,倒入適量麵糊,煎好一面;
12.翻面,煎至兩面金黃;
13.切塊裝盤。
發麵糊放冰箱密封,發酵一晚上,早上只需5分鐘就可吃上香噴噴的早餐餅了。
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