脣齒留香的韭菜雞蛋發麵餅怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個韭菜 :1把
麵粉 :250
輔料
十三香 :1勺油渣 :30
脆皮腸 :1根
油 :適量
酵母粉 :3
蝦皮 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好所需要的材料
2.把酵母粉、少許鹽、溫水和麵粉混合揉麵光滑的麵糰,蓋起來醒30分鐘
3.韭菜和油渣切碎備用
4.油鍋燒熱煎雞蛋,油渣和蝦皮煎香
5.關火後放韭菜段和脆皮腸
6.放鹽和十三香調味後盛起放涼備用
7.發酵好的麵糰取出排氣,分小份
8.取一份包上餡料
9.收口再拍扁,放一旁醒十分鐘
10.平底鍋倒少許油,放餅子煎
11.煎至兩面金黃即可。
餅胚包好後最後放置十分鐘醒發一下再煎,口感更好。
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