糊塌子(西葫蘆雞蛋餅)怎麼做又香又好吃
主料
西葫蘆 :適量雞蛋 :適量
麵粉 :適量
胡蘿蔔 :適量
小香蔥 :適量
輔料
鹽 :適量白胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 食材如圖
2. 先將西葫蘆洗淨擦絲。
3. 再將胡蘿蔔也擦絲。(胡蘿蔔是配色用的,不必太多,沒有也可以不放)
4. 將雞蛋打入。
5. 加少許鹽。
6. 在少來點白胡椒粉,攪拌均勻。
7. 分次加入少許麵粉調成糊狀。(因為雞蛋是液體,西葫蘆用鹽沙過以後也會出湯,所以不用加水)
8. 最後放入小香蔥拌勻。
9. 鍋中少放一點點有,倒入麵糊,用鏟子攤成小圓餅。
10. 煎成兩面金黃就可以出鍋啦!
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