西葫蘆餅(糊塌子)怎麼做又香又好吃
主料
西葫蘆 :適量麵粉 :適量
雞蛋 :根據麵糊多少定,一般一兩顆都行
輔料
鹽 :適量胡椒粉 :適量
十三香 :如沒有花椒大料也行
香油 :幾滴
具體步驟
1. 最後放入西葫蘆絲攪拌勻,葫蘆絲細點好吃
2. 別太稀也別太稠,自己琢磨
3. 不粘鍋,少放一點油就行,油多了太膩,其實不放油也能做,味道一樣
4. 一勺麵糊,用勺子攤薄,薄點才好吃
5. 攤平後就不要翻動了,等表面熟點後再翻個,這樣就不會破了!基本翻兩次就熟了!期間不需要加油!
6. 這是背面
7. 這是正面
8. 成品出鍋,只要是飯點吃這個都行,早中晚都不錯,不油膩!麵糊可以先少點,很出貨!
麵粉和水慢慢放,防止有面疙瘩,麵糊做好後再放雞蛋和調料,一定要攪拌均勻,鹽要邊放邊嘗
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