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色味俱佳的清炒黃瓜怎麼做又香又好吃

色味俱佳的清炒黃瓜怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 :1根

輔料

油 :適量
鹽 :適量
蒜頭 :2瓣

具體步驟

色味俱佳的清炒黃瓜怎麼做好吃又簡單 第2張

1.切好蒜頭,黃瓜。

色味俱佳的清炒黃瓜怎麼做好吃又簡單 第3張

2.熱油,放入一半切好的蒜頭,炒香。

色味俱佳的清炒黃瓜怎麼做好吃又簡單 第4張

3.倒入黃瓜片,炒2-3分鐘。

色味俱佳的清炒黃瓜怎麼做好吃又簡單 第5張

4.加入鹽,雞精,翻炒均勻。

色味俱佳的清炒黃瓜怎麼做好吃又簡單 第6張

5.關火,撒入剩餘的蒜頭,攪拌幾下。

烹飪技巧

大蒜裡面有大蒜素,大蒜素有很強的殺菌作用,它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱,破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基,使細菌的代謝出現紊亂,從而無法繁殖和生長。大蒜素遇熱時會很快失去作用。