美味的紅燒牛肉簡單做法怎麼做又香又好吃
現在大家能吃到的東西也越來越豐富了,不管是食材還是做法,還有各個不同國家的特色,這些已經能夠接觸到我們的生活了,而且這些美食真的都很好吃,味道很完美,真的想說這個年代的人真的很幸福,那麼我今天就來給大家呈現一道紅燒牛肉簡單做法。
主料
牛肉 : 600g輔料
鹽 適量 : 紅棗紅棗 : 4個
八角 : 1顆
桂皮 :適量
山楂 :4片
陳皮 :1塊
姜 :1塊
老抽 :適量
蘿蔔 :400g
大蔥 : 80g
具體步驟
香料:紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮和姜
牛肉一塊
牛肉切大塊,並將大塊肥油剔除待用。
起鍋將牛肉下入,小火炒出水份。
炒到最後肉裡的血汙統統跑出來了,將肉清洗乾淨待用。
再起鍋,將清洗乾淨的牛肉、還有香料放入 。
炒香、炒倒後加老抽、鹽和水,煮開。
煮開後轉高壓鍋,定10分鐘。
接下來我們起鍋將剔下來的肥油練成油待用,關火前放點花椒,可去除異味。
蘿蔔切成大塊
用剛才從牛肉上剔下來的肥油練成的油將蘿蔔炒倒。
將高壓鍋燉好的牛肉倒進來。
蓋鍋,大火燒開,轉中火。
收汁前加入大蔥
翻炒幾下至大蔥變軟即可出鍋。
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