好看的花朵甜甜圈怎麼做又香又好吃
甜甜圈想必是每個女孩子的最愛把,因為甜甜圈可愛的外形加上可以滿足不同人的口味需求,所以贏得的大眾的喜愛;那麼我們自己可以在家做甜甜圈嗎?答案是肯定的;今天我就準備教大家自己在家做一好看的花朵甜甜圈,這個甜甜圈不但好看而且還很好吃哦。
主料
高筋麵粉 :210牛奶 :100
雞蛋 :35
砂糖 :35
酵母 :3
輔料
鹽 :2黃油 :30
具體步驟
將除黃油外的麵糰材料倒入麵包桶中,液體在下粉類在上,然後將桶放入麵包機中固定好
設定“生麵糰”程式,包含揉麵+發酵兩大步驟,預設時間1:40
程式開始15分鐘後加入室溫下軟化的黃油
麵包機自動執行,黃油會慢慢和麵團融合到一起
揉麵結束,麵糰已能拉出薄膜,達到擴充套件階段
程式繼續執行,開始發酵,至程式結束,發酵完畢
取出麵糰,揉勻排氣
將麵糰分割成約10g/個重的小麵糰
分別滾圓後鬆弛10分鐘
裁好幾張油紙,將小麵糰每6個一組在油紙上擺成一圈,放到溫暖溼潤處進行最後發酵
發酵完畢,每組漲發後的麵糰已經連線到一起了
鍋內倒入適量油,燒熱後將油紙和麵坯一起放入鍋中,繼續小火炸制
約2分鐘後翻面,繼續炸制另一面
直至兩面金黃後,將炸好的甜甜圈撈出即可,可直接食用,也可以撒糖粉裝飾
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