砂缽粉絲怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅薯粉絲 ：1把
豆腐泡 ：5個
生菜葉 ：3片
蝦皮 ：1小把
紫菜 ：1小把

輔料

香辣醬 ：1勺
海鮮醬油 ：1勺
剁椒醬 ：1勺
香辣鮮 ：適量

具體步驟

1. 準備好所有原料，洗淨瀝乾。

2. 紅薯粉絲溫水泡發，蝦皮溫水泡2分鐘撈出瀝乾，豆腐泡洗淨撕開一小口，生菜葉洗淨切成細絲。

3. 砂缽中倒入適量水中大火燒開，下紅薯粉絲和香辣醬轉中小火煮開。

4. 放入豆腐泡、蝦皮繼續中小火煮開水。

5. 放入撕碎的紫菜葉，加海鮮醬油調色，香辣鮮增味。

6. 最後放生菜葉絲煮至斷生即可關火，吃時再加上剁椒醬拌。

烹飪技巧

1、砂缽粉絲是一人量，各種食材量可按自己的需求隨心所欲放，也可以按自己的喜好改變食材種類。2、調味料和醬料都偏鹹，可不必另加鹽。砂缽粉絲一定要加調味料拌著才好吃！3、最好一次加足水，水燒開後保持中小火力。如果需中途添水，最好倒開水。4、口味重的話，還可另外加味精加鹽。5、粉絲一定要用紅薯粉絲才勁道。