降壓粵式蘿蔔糕怎麼做又香又好吃
粵式蘿蔔糕不僅做法簡單,還能保留著蘿蔔能增強人體的免疫力的功能,對防癌,抗癌有很大的作用,還能有助於促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出,常吃蘿蔔可預防冠心病膽石症等疾病,但是切忌和胡蘿蔔、木耳等少許蔬菜混吃,是一道不錯的選擇。
主料
白蘿蔔 :1根幹香菇 :5朵
臘肉 :半條
臘腸 :2條
蝦米 :50
輔料
米漿 :適量糖 :20
鹽 :1小勺
具體步驟
白蘿蔔切條,留一點切絲
過一下水,下點鹽把多餘的水分帶出
關火
臘肉切片
臘腸切粒
蝦米香菇泡軟
切粒,泡過的水留著
倒進米漿中
熱鍋放臘肉,炒至肥肉半透明
放進臘腸,也是半透明
蝦米香菇放進去炒至香味發出
放進蘿蔔條,炒勻然後放米漿,炒至糊狀後裝盤
上鍋大火蒸15分鐘後關火悶10分鐘即可
放涼切件
可即吃也可煎著吃
大火爆炒完肉後要轉小火才放蘿蔔條,放米漿是轉大火,裝盤前在盤中刷上一層油,以防蒸完粘盤
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