美美廚房之酸辣藕丁怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕 ：300
幹椒 ：5個

輔料

鹽 ：5
味精 ：5
生抽 ：適量
高湯 ：適量
油 ：適量
小蔥 ：適量
姜 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備藕和乾紅椒

2.將藕切丁用水泡起，乾紅辣椒洗淨去籽切成段

3.蔥洗淨切段

4.將姜洗淨切末

5.鍋裡放油燒熱

6.下入蔥段，薑末，和乾紅辣椒爆香

7.倒入藕丁

8.翻炒均勻

9.倒入兌好的料汁（生抽 醋 高湯 鹽 味精）翻炒均勻

10.用水澱粉勾芡

11.放入剩餘的蔥花，翻炒均勻關火。

12.出鍋，上桌

烹飪技巧

藕切好後要用水泡起