正宗京醬肉絲怎麼做又香又好吃
京醬肉絲作為一道源自北京的著名傳統菜品,精選裡脊肉為主料,用醬爆烹製而成。食用時輔以蔥絲、腐皮,口味鹹甜適中,醬香濃郁,肉絲細嫩,風味獨特,色香味俱全,令人回味無窮,食慾大增。簡單搭配出不平凡,令人難以忘懷。
主料
瘦肉 :300g蔥白 :100g
輔料
生抽 :適量黃豆醬 :適量
油 :適量
蔥綠 :適量
甜麵醬 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.肉切成條,先用生抽和料酒醃半小時
2.蔥白切成絲備用
3.油先炒肉,等肉顏色變白,放黃豆醬半勺、甜麵醬1勺半、生抽2勺調成的醬汁翻炒均勻裹住肉絲即可關火
4.與蔥白搭配解膩,放點蔥綠點綴一下,完美
無
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