教你一招製作出好吃的家常紅燒魚圖解

相信大家平日裡應該經常吃家常紅燒魚吧，家常紅燒魚看起來普通，但想要做的好吃，還是非常有講究的。例如許多人做出來的紅燒魚還是帶有腥味，而解決這個問題的關鍵是需要把魚均勻的抹上鹽和酒醃製三十分鐘，這樣保證做出來的紅燒魚不再有腥味。如果你想要了解更多方法，那就請繼續看下去吧。

主料

紅燒魚 ：一條

輔料

姜 ：三片
蒜 ：五瓣
老抽 ：一勺
生抽 ：四勺

詳細步驟：

第一步

首先將魚清洗乾淨，然後加入鹽和酒進行醃製三十分鐘。

第二步

起鍋燒油，將魚放入鍋中。

第三步

煎至金黃再翻一面煎。

第四步

煎到魚的兩面都是金黃色的就好了。

第五步

取一小碗，加入生粉，老抽，蠔油，生抽，辣椒，蒜和姜調勻備用。

第六步

起鍋燒油，放入薑絲進行翻炒。

第七步

之後將辣椒和蒜也放進鍋中，最後將調配好的醬汁也倒進去。

第八步

轉至小火，待湯汁煮到濃稠放入香菜。

第九步

出鍋擺盤。這樣一道美味的家常紅燒魚就做好啦。