家常維族抓飯怎麼做又香又好吃
主料
羊肋排 :200g胡蘿蔔 :1/2根
洋蔥 :1/2個
大米 :200g
油 :1湯匙(
羊油 :2茶匙(10g)(也可不加)
鹽 :1茶匙
輔料
具體步驟
1. 羊肋排剁成5cm長的小塊。胡蘿蔔去皮切丁。洋蔥剝去表面老皮,切成1cm大小的丁。大米淘洗乾淨。
2. 中火加熱炒鍋中的油至6成熱,放入羊排煸炒至表面微幹,邊緣呈金黃色,放入洋蔥和胡蘿蔔丁翻炒。
3. 洋蔥變色後放入大米和適量冷水(水漫過米2cm),加蓋大火燒開並繼續加熱5分鐘,其間不要翻動,保持米將羊排蓋住。
4. 加入羊油後(也可以不加)調成小火,並用筷子在米上扎幾個洞,燜20分鐘,出鍋前反覆翻炒至米粒散開。
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ群89083854(註明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麵粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麵粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料義大利麵(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...