自制南瓜麵粉發糕怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

南瓜麵粉發糕，一個小朋友愛吃的發糕，當然我們也愛這種純粹的南瓜味，而且南瓜對我們身體也有很大的好處，至於好處有哪些就不應多說了。南瓜麵粉發糕耗時雖多，但我們自己做的時候過程也是很開心幸福的，很多時候我們看著他人吃自己做的飯菜也是一種幸福。

主料

去皮南瓜 ：300

輔料

麵粉 ：260

具體步驟

1. 南瓜切片，放電飯鍋蒸格蒸熟（用你自己喜歡的方式煮熟南瓜就行，或蒸或煮或微波）；

2. 趁熱加入白糖壓成南瓜泥，放涼後備用；

3. 把放涼的南瓜泥倒入麵包機桶，加入其它全部材料；（水量不要一次全部下完，因為煮熟南瓜的方式不同，南瓜泥的水分不同，所以要根據實際情況來決定水量）；

4. 攪拌成糊狀的南瓜麵糊；（其實不是一定要用麵包機來攪拌麵糊的，我只是貪方便，一邊吃飯一邊讓麵包機幫忙攪拌而已，其實直接用筷子來攪拌均勻成為泥狀也就可以的啦）

5. 模具底部和周邊塗一層黃油（或者沙拉油），裝入南瓜麵糊，放在溫暖溼潤處發酵至2倍大（我用的是6寸的戚風蛋糕模）；

6. 發酵完畢的南瓜麵糊，把清洗乾淨擦乾水分的枸杞子在麵糊上面擺出自己喜歡的造型。放進蒸鍋，大火至水開後，轉中火，共25分鐘，關火後，再燜5分鐘；

7. 出爐後放涼；如果表面溼潤（有倒汗水）的話可以把發糕倒扣在烤網上，如果感覺乾爽就不用倒扣，放涼後再脫模；

8. 發糕放涼後，脫模，切塊即可。

烹飪技巧

無