[簡單版]黑芝麻香菇小丸子怎麼做又香又好吃
主料
鮮香菇 :80胡蘿蔔 :半根
洋蔥 :1/4個
肉餡 :400
輔料
油 :適量雞蛋 :1個
鹽 :適量
麵包糠 :適量
生抽 :適量
澱粉 :適量
姜 :適量
黑芝麻 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.肉末中加入薑末、料酒、生抽和鹽適量拌勻;
2.胡蘿蔔去皮、香菇和洋蔥洗淨,分別切成碎粒;
3.加入肉末中拌勻後,調少許水澱粉,分次加入肉末中攪拌上勁;
4.麵包糠和黑芝麻拌勻; 雞蛋打散在碗裡;
5.取肉末做成小丸子,先沾雞蛋液;
6.再沾一層面包糠;
7.丸子鍋刷一層油,放入丸子煎香就可以了;中間火會大一點點,先翻動中間的~
8.當然也是中間的先做好啦~
份量:45個左右
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