千味醉無水芋頭燜燒肉怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 ：600
蔥薑蒜 ：適量
老抽 ：適量
紹酒 ：大量
腐肉 ：1.5塊
冰糖 ：適量
輔料
具體步驟
1. 整塊豬肉加蔥姜下去煮，大概15-20分鐘，煮到半熟。
2. 豬肉皮抹一層老抽，烤箱，200度，對著豬皮烤20分鐘，烤到上色。
3. 芋頭切大厚片，平底鍋倒油，煎成兩面金黃。煎芋頭是為了燜的時候更入味和吸油。
4. 老抽，腐肉，紹酒和冰糖混合，把肉肉厚切片，芋頭和肉片拌入醬料裡。
5. 蔥薑蒜切成大厚片，墊在鍋底，然後一片片碼好肉肉和芋頭。
6. 倒入剩下的醬汁，再加一點紹酒，大概沒過鍋底的蔥薑蒜的高度。
7. 中小火燒40分鐘，後20分鐘改小火~
8.
9.
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