千味醉

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自制芋頭燒肉怎麼做又香又好吃

自制芋頭燒肉怎麼做好吃又簡單
準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘

主料

龍頭芋 :3個
五花肉 :1斤

輔料

蔥 :適量
姜 :適量
黃酒 :適量
鹽 :適量
醬油適量
桂皮 :適量
八角 :適量
白糖 :適量

具體步驟

1. 先用涼水洗一邊豬肉,蔥姜芋頭均洗乾淨備用!

2. 將豬肉蔥末、薑片、黃酒倒入鍋中,加入涼水煮5分鐘左右,去去豬腥味!

3. 將豬肉出鍋用涼水沖洗,原來的湯倒掉!

4. 最後將豬肉、姜、蔥、黃酒、白糖、桂皮、八角倒入鍋中,再加入涼水煮15~20分鐘後,加入芋頭一起燉5分鐘左右即可!

烹飪技巧

削芋頭請帶手套,洗芋頭時在水流下洗,否則要手癢的!還有不知道芋頭是否爛可以用筷子戳戳看!