美味健康蒸萵筍葉怎麼做又香又好吃
主料
萵筍葉 :隨意雞蛋 :2個
小麥麵粉 :適量
輔料
橄欖油 :2勺食鹽 :適量
十三香 :適量
具體步驟
1. 萵筍葉洗淨晾乾,儘量不要帶水分,因為要拌麵粉,水多了發粘,我一般上午洗好晾上,下午蒸
2. 切丁,不要太碎,太碎掛不住麵粉,莖那裡可以細一些,葉子大些
3. 切好的,滿滿一大盆!
4. 打入一個雞蛋,倒入2勺橄欖油,抓勻,使葉子均勻的裹上油和雞蛋,然後加入適量的鹽和十三香調味,葉子因為裹了油和雞蛋,再加入鹽就不會出太多水,拌麵粉就好很多
5. 把麵粉分多次加入菜葉中,邊加邊拌,使每片葉子都均勻的沾上面粉,而不粘在一起,這步特別重要,如果沒有散開,蒸好了就是一大陀,沒法劃散了。
6. 拌好後這個樣子滴,麵粉也不能太多哈!均勻沾滿不發黏就可以了
7. 蒸鍋鋪好蒸布,水開把菜鋪進去,蒸20分鐘,中間開鍋拿筷子把菜劃拉劃拉散散開。
8. 蒸好啦:-D
9. 倒入盆裡,把結塊的撥撥散,好啦!
10. 其實前面一步就可以吃啦,為了更好吃可以起油鍋,稍微多些油,爆香蔥花,吃辣可以加些辣椒,然後把蒸菜加進去拌拌,超級香啊!!!我是家裡有潑好的油辣子,直接拌了吃!
-
豬肉香菇雲吞的做法,豬肉香菇雲吞怎麼做
食材明細主料雲吞皮(適量)豬肉糜(適量)香菇(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬肉香菇雲吞的做法步驟1、把香菇剁碎,放入豬肉糜內。2、加入雞蛋一個、水澱粉少許、鹽、料酒、生薑末。順一個方向攪拌,攪拌的時候分次加入茶水(因為茶水不但去腥的作用,還有一股清香),上...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裡面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...