這樣蒸萵苣葉子,簡單美味又健康
萵苣,屬菊科,一年生或二年生草本。萵筍、生菜和卷形生菜都是其栽培變種。萵苣是一種較為眾人所熟知的蔬菜,爽口清新。萵苣葉子富含纖維,對腸道健康十分有益。人們經常喜愛吃萵苣的莖,而葉子也是能成為一道簡單美味又健康的菜色。以下為大家介紹一下蒸萵苣葉子的做法。
這樣蒸萵苣葉子,簡單美味又健康
1、萵苣的營養價值
如今的萵苣滋味清淡、廣受歡迎,是一種萵苣的變種,衍生自一種不可食的苦野草祖先毒萵苣。毒萵苣長在亞洲和地中海,培育、改良的歷史已有5000年。萵苣似乎有出現在古埃及若干藝術品中,而古代希臘、羅馬人則肯定享用過好幾種萵苣,除了做成生食的沙拉當第一道或最後一道菜之外,也會煮熟食用。萵苣的拉丁名稱字首為lac,意思是“奶”,指鮮切葉基湧出的防禦用白色乳膠。西方吃萵苣多采用生食,但亞洲則常切絲烹煮。這種手法適用於較堅韌的菜葉,超市的萵苣有時便帶有這種老葉。
2、蒸萵苣葉子
蒸萵苣葉子的詳細做法是:第一步,萵苣葉洗乾淨控幹水分,一定要控幹,不然會粘成一塊;第二步,將葉子切碎備用;第三步,加入適量鹽和五香粉,加入麵粉攪拌均勻,至每個菜葉上都有面粉,這樣才能好吃;第四步,鍋中把水燒開,篦子上把拌好的菜倒上去,鋪均勻,別成一坨坨的,蒸菜的時候可以把蘸料準備,把蒜切末,加入香油,油辣子拌勻;第五步,蒸十分多鐘就可以了,出鍋加入自己愛吃的蘸料,真的十分好吃,這完全可以當主食吃了,管飽的農家菜。
用電蒸爐做清蒸萵苣其實是很家常的一個菜,寫在這裡主要是給用蒸汽爐的tx看的,因為要設定具體溫度和時間,差1分鐘效果就會很不同。如果是在爐灶上蒸,大家可以透過蓋子觀察蒸的情況。蒸箱看不到,我試驗了好幾次才找到最合適的時間。萵苣去皮,切成滾刀塊。將萵苣放在菜盤裡,根據自己的口味加適量的鹽,和萵苣攪拌均勻,淋上麻油。連盤一起放進蒸汽爐,在蒸汽爐注好冷水,設定90度,18分鐘。蒸完即可食用。如果是在爐灶上蒸的,將盤放在蒸架上,蒸約9-12分鐘。蒸到變淺綠即可。
以上就是此文為大家送上的蒸萵苣葉子做法。蒸萵苣葉子不僅保留了味道而且保留了裡面的營養成分,能讓我們吃得美味同時又健康。萵苣有清熱解毒功效。現在我們工作忙碌,一不小心就會生病,所以吃上一道美味的蒸萵苣葉子,可以為我們的健康加一份力量。
-
香菜食用價值與功效是什麼,哪些人不適合吃香菜
說起香菜,我們大家應該都不會感到陌生,平日裡在菜市場中也十分多見,不過,香菜我們一般都不會單獨拿出來烹飪,更的是放在菜品中加以點綴,那麼,大家知道香菜的食用價值以及對人體的功效作用是什麼嗎?生活中有哪些人群是不適合吃香菜的呢?一、香菜食用價值1、香菜嫩莖中含...
-
木瓜能豐胸
減肥、豐胸一直是女性追求的兩個愛美的事業,也是永遠不會停下腳步的。目前市場上針對豐胸有很多產品,比如豐胸乳、豐胸精油、豐胸膏或者是通過口服一些豐胸的藥物來達到豐胸的效果。更有愛美女性為了豐胸,選擇通過整形隆胸手術,讓自己的胸部變大。其實這些都是對身...
-
抗癌的紅薯怎麼吃
說起紅薯,身邊的小夥伴都是非常喜歡吃的吧,畢竟紅薯營養價值高,功效有多,又很符合現代人養生保健的口味需求。而且紅薯的價格也很親民,普通老百姓都可以買得起吃。還有一點就是紅薯的燒法也非常的簡單,直接水煮到熟就可以吃了哦。一、紅薯的介紹紅薯是生活中特別常見...
-
別不吃飯,不吃飯的危害很大
很多小姐姐在減肥期間經常節食,甚至不吃飯,但是他們卻不知道不吃飯的危害真的很大,俗話有說:人是鐵,飯是鋼,一天不吃餓得慌。這不吃飯不僅僅是餓的慌了,嚴重起來還會得病,不是小編嚇唬你們,下面請容小編給你們一一闡述經常不吃飯的危害不吃飯的危害一、對胃有傷害經常不...