美味的花捲怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：1000

輔料

孝母 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.把面倒盆裡，溫水裡放適量的孝母攪勻，倒在面裡，活成麵糰，蓋上蓋發40-60分鐘。

2.面發到2倍大，全是眼就好了，把面反覆揉，揉到光滑，氣體排出。

3.取一塊麵，杆成大薄餅。

4.麵餅上抹一層油，撒上鹽和蔥花。

5.把麵皮一疊一疊摺好。

6.用刀切成四個長條，中間都連刀不切斷，兩邊切斷。

7.捲成花捲生胚，擺在連子上。

8.大火蒸20分鐘出鍋就好了。

烹飪技巧

花捲裡面可以不放蔥花，放蔥花剩了顏色不好看，不過味道還行。