薯仔牛肉雙拼沙拉怎麼做又香又好吃
主料
五香牛肉 :一份滷蛋 :一個
土豆 :一個
燈籠椒(紅) :一個
輔料
白乳酪 :一塊香菜 :適量
黑水欖 :兩顆
沙拉醋(醬) :適量
羅勒 :小許
具體步驟
1. 薯仔煮八成熟、燈籠椒過水、香蕉、乳酪等切成小塊備用。
2. 五香牛肉、滷蛋、乳酪切塊,拌入沙拉醋,再灑一點羅勒備用,這是葷菜沙拉。
3. 煮熟的薯仔切丁,用牛油輕輕翻炒,下小許鹽,小許水,炒至金黃色即可,此時鹹香味撲鼻而來。
4. 香菜過水,黑水欖切片,乳酪切丁,別少看這小小的調味料,可是點睛之處。
5. 上述所有素菜材料倒入大的沙拉盤中拌勻,記得下沙拉醬大量,適量的沙拉油醋,個人喜歡口感豐富一點的,一般選用卡夫的沙拉醬。
6. 伴好的薯仔沙拉和五香牛肉沙拉分別放入盤中,葷素搭配的雙拼沙拉,口感豐富,香氣逼人,自己都被誘惑了。
1、薯仔不要煮得太熟,否則翻炒的時候會糊;2、五香牛肉要幹身,去汁,加沙拉醋;3、葷素沙拉要分開攪拌;
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