千味醉紅酒牛排怎麼做又香又好吃
主料
牛排 ：2塊紅酒 ：少許
雞蛋清 ：5
黃油 ：1
洋蔥 ：2
黑胡椒 ：5
土豆 ：4
西蘭花 ：5
輔料
具體步驟
1. 買來的牛排洗淨，擠出水。用刀背兩面反覆拍打，幾分鐘，不要太狠了
2. 弄好的牛排抹上黑胡椒，鹽。放入盤子裡，加上紅酒蛋清，保鮮膜冰箱裡待倆小時。其實要求口感不高的也不用等那麼久。半小時也夠了。拍過的嫩。
3. 蒜切沫，洋蔥切沫。起鍋，平底鍋放入黃油。放入蒜，洋蔥小火。放入牛排，正反面反覆煎，一會就好，按個人口感。
4. 土豆胡羅卜切絲炸。擺成小房子。撒椒鹽。西蘭花水過一遍。擺盤出鍋！
牛排一定先用刀背拍嫩了才好
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