爽口苦瓜豆腐煎蛋怎麼做又香又好吃
苦瓜豆腐煎蛋是一道非常適合炎炎夏日的菜餚,它清火解毒,養顏利尿,一道菜就包括多種營養的食材,它的配色也十分清爽,綠色白色黃色,讓人看著就清爽,在挑食的夏天更加讓人接受,同時這道菜也很適合小朋友,苦瓜味苦,但是保健康哦,綠色蔬菜是夏日必備呢。
主料
雞蛋 :2個苦瓜 :30
豆腐 :20
輔料
油 :10鹽 :2
胡椒 :1
蔥花 :適量
具體步驟
準備所有食材。
將豆腐放入雞蛋碗裡,加入適量鹽,胡椒粉,將豆腐攆碎,攪拌均勻。
苦瓜縱向切兩半,用勺子挖去白瓤,苦瓜蔥花都切成末。
全部放入碗中,攪拌均勻。
鍋熱倒入植物油,將蛋液倒入鍋中,小火煎至兩面金黃色。
出鍋,切塊,裝盤。
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