可口的酸辣仔雞怎麼做又香又好吃
可口的酸辣仔雞,酸酸辣辣,十分可口,十分下飯,是夏日開胃的一道美味佳餚。如果你還在為夏日沒有胃口而苦苦煩惱的話,不妨試試這道美味可口的酸辣仔雞,相信不會讓你失望的,而且雞肉是低熱量的食物,也適合正在與體重苦苦掙扎的你哦。
主料
雞腿肉 :800泡椒 :20個
線椒 :適量
蒜 :1頭
姜 :3片
輔料
鹽 :適量糖 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
雞肉切丁,加鹽、胡椒粉、料酒,醃製10分鐘。熱鍋,乾煸雞肉丁。途中若有水滲出,需要把水及時倒出。直至雞肉斷生變色。
另取一個鍋,熱鍋涼油,加入泡椒,蒜,姜,爆香
加入雞丁繼續翻炒。加鹽、糖、老抽。加入線椒。翻炒兩分鐘左右。
不喜歡湯汁的,可以稍勾一點芡。然後就完成了。
1、泡椒一定要加,不能用辣椒代替,這樣才會有酸酸的味道。
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