香辣可口的麻辣雞腎怎麼做又香又好吃
麻辣雞腎是由雞腎、青椒等為主要材料,搭配老抽的配料烹飪而成的一道菜。製作的過程簡單,所需要的食材也不繁瑣。青椒微微辣和雞腎搭配,十分好吃。大家在家就可以試做,簡單易上手。非常適合一家大小吃,老少咸宜。喜歡吃的朋友快試做一下吧。
主料
雞腎 :500青紅椒 :100
輔料
油 :適量老抽 :適量
麻椒 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
花椒 :適量
蔥花 :適量
具體步驟
雞胗洗淨
鍋裡的水燒開,切好的雞胗倒入,快速焯水
迅速放冷水中過涼
青紅椒洗淨去蒂切圈
鍋中放底油,放入花椒和麻椒,小火炒香
把雞胗放入,大火爆炒
加入老抽
加入老抽、糖、鹽
倒入青紅椒,繼續翻炒,加雞精,出鍋
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