美味餃皮米粉包怎麼做又香又好吃
獨家餃皮米粉包,一道十分美味的美食,顧名思義這可是一道獨家手法特有的美食喔。餃皮和米粉搭配在一起,做成包子,吃起來十分美味,並且飽腹感很強呢,製作起來十分簡單,可以提前做好放在冰箱裡冷凍,等到早上要吃的時候拿出來煮熟可是很方便的呢。
主料
餃子皮 :20片豬肉餡 :500
香菇 :5個
幹米粉 :1包
輔料
蒜頭 :4顆紅辣椒 :4個
生粉 :少許
鹽 :少許
具體步驟
1.餃子皮我買的是手工餃子皮,麵皮稍微有些薄,幹米粉用的是好歡螺噠,同類粉中的佼佼者
2.在豬肉末中加入適量生粉和鹽,放一點點的油,抓勻備用
3.香菇洗淨浸泡一會兒使其變軟
4.將蒜切成末,紅辣椒切成丁,香菇切丁,備好蔥花
5.幹米粉開水煮10分鐘左右,撈出控水
6.熱鍋放油,下蒜米和紅辣椒爆香
7.下香菇末
8.香菇炒出香味後下肉末翻炒
9.最後加上瀝乾水後的幹米粉,加入少許生抽,鹽,雞精調味,最後撒蔥花出鍋,so easy
10.餃皮入餡
11.一個褶皺一個褶皺的疊起來就可以了
12.心血來潮做個玫瑰版的,平鋪餃皮,入餡,一張一張的對半折起來,最後捲起來就是了
13.“小包子”略醜,見諒咯各位,手工餃皮皮子稍軟,形狀比較難控制ng
14.鍋底放少許油,下小包子先煎一會兒
15.放沒過包子約一半的水,蓋上鍋蓋燜至水沒了後即可出鍋
16.一口一個爽,外酥裡嫩,口感相當有層次
17.成品
手工餃子皮口感雖好,但形狀不一,操作起來難度稍微大一點,炒螺螄粉用來做粉絲包也是一個不錯的選擇哦
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