千味醉美味的炸面魚怎麼做又香又好吃
主料
麵粉 ：1000輔料
水 ：510油 ：適量
酵母 ：4
鹽 ：10
具體步驟
1..將麵粉放入盆中加入酵母，水和成麵糰，發酵至2倍大
2.將發酵好的麵糰取出，排氣，在麵糰表面抹一層食用油，再將麵糰揉成一個大的長條，在用手掌按扁
3..面魚模具抹適量油，防粘
4.將麵糰切成長條
5..取其中一塊麵團，放入面魚模具中，用手指按壓成魚狀
6.反過來用力一磕，面魚就出來了，依次做。
7..鍋中放入油，燒製8成熱時，放入炸好的面魚。
8.炸至2面金黃色即可撈出。
麵粉用的是老家自家麥子磨的麵粉，吸水量不同。
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