美味的炸魚身,怎麼做又香又好吃
炸魚身是一道好吃的菜餚,吃起來不僅營養豐富,而且還特別的美味可口。炸出來的金黃的魚身讓人垂涎欲滴,香味得到了完美的融合,吃著讓人也特別的滿足。繁忙的一天結束了,不妨在家做一份美味的炸魚身吧。吃貨們,有沒有心動啊?那就不妨快來動手做上一份吧
主料
黃花魚 :一條輔料
鹽 :適量具體步驟
把黃花魚去膛去鱗洗淨。在魚身切上花刀。加入蔥姜 花椒 鹽和料酒翻拌均勻,醃製 30分鐘。按比例準備好澱粉,糯米粉,酵母粉,五香粉。加入適量的清水,調製成煎炸糊。餳至20分鐘。把醃製好的魚,衝向乾淨,均勻的沾上煎炸糊。
鍋中注入油,燒熱,油溫控制在用筷子滴上幾滴煎炸糊,能夠迅速浮起即可。沾上煎炸糊的魚,瀝下多餘的麵糊。下入油鍋,不要攪動。輕輕晃得油鍋使魚浮起,小火炸至表皮微黃。撈出魚,使油溫重新加熱。再將魚復炸至金黃,撈出瀝油即可。
脆皮炸魚,要做到不油不膩,外焦裡嫩關鍵是調製煎炸糊。這個煎炸糊我用澱粉和糯米粉的基礎上,添加了酵母粉和五香粉調味,這樣魚可以更加香脆入味
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在紐西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裡的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裡脊肉的做法,上海香炸裡脊肉怎麼做
“上海香炸裡脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裡脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裡脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因為太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...