自制雞蛋蛋糕餅乾怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :4個低筋麵粉 :200
白糖 :250
牛奶 :90
泡打粉 :3
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.準備好食材(低筋麵粉預先過篩備用喔~)
2.兩個雞蛋在大碗裡打勻
3.分3次加入白糖,儘可能的把白糖攪拌融化(其實最好用糖粉,不過也差不多啦)
4.加入牛奶攪拌均勻
5.加入已過篩的低筋麵粉和泡打粉,攪拌均勻
6.若白糖還是沒有徹底融化,隔水加熱,直至白糖融化(現在烤箱可以開始預熱了)
7.(在放進烤箱之前忘記拍照了)在烤盤上放一張比烤盤大一點的油紙,把麵糊倒進入烤盤裡弄勻,放入已預熱好的烤箱中150度烤20分鐘,直到它上色漂亮就可以拿出來了。
8.把它切成小塊塊
9.然後就可以開吃啦~
每個烤箱的溫度和大小都會有誤差的,所以可能不太準,不過只要偶爾看一下,覺得上色漂亮就可以拿出來吃啦。
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