#美食記#炸豬排番茄焗飯怎麼做又香又好吃
主料
番茄 :2個土豆 :1個
紅蘿蔔 :1個
米飯 :3碗
雞蛋 :2個
輔料
油 :少許糖 :少許
鹽 :1小勺
水 :1碗
具體步驟
1. 番茄切小塊,土豆去皮切小塊,紅蘿蔔切小塊。
2. 鍋燒熱後放油,加入土豆和紅蘿蔔炒幾下,土豆表面微焦。放入番茄和番茄醬翻炒2分鐘,加入一碗水大火煮開中火慢燉。
3. 加入糖和鹽調味,還可以加幾滴生抽提味。水慢慢收幹,汁收濃稠,土豆和紅蘿蔔燉軟即可。
4. 雞蛋打碎。鍋燒熱後,加入米飯翻炒,粒粒鬆散,加入雞蛋液快速的拌勻,讓每粒米都沾上蛋液。
5. 繼續翻炒,把米飯炒的幹些,等下就能吸收更多的醬汁。最後加鹽調味即可。這個時候就是單吃炒米飯也是很好吃的。
6. 把炒好的米飯放進可以放進烤箱的碗裡,澆上醬汁,放進烤箱,上火180°烤5分鐘。讓醬汁再幹些。還可以在醬汁上加芝士什麼的。沒有烤箱的話就省去這一步。
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