無油健康,幹煎雞翅中怎麼做又香又好吃
主料
雞翅中 :250輔料
蔥 :適量姜 :適量
具體步驟
1. 雞翅中
2. 蔥、姜
3. 蔥、姜切成細絲備用;
4. 雞翅中洗淨,用叉子扎雞翅中,這樣醃製時候容易入味;
5. 取一容器將雞翅中、蔥、薑絲放入容器中;
6. 加入適量的鹽
7. 加入料酒
8. 加入胡椒粉醃製;
9. 用手揉抓雞翅中,使其更容易入味,放置冰箱冷藏一個小時;
10. 取平底鍋,加熱;
11. 將醃製好的雞翅中放入鍋中用小火幹煎,煎成金黃色為好;
12. 一面煎好後,再煎另一面,至到成熟。
1、醃製的時間越長越容易入味,最好包上保鮮膜醃製12小時;2、煎的時候不需要放一滴油,雞翅入鍋時不用著急翻動,以免雞皮與雞肉相互脫離;3、煎的時候必須用小火慢煎,煎的時候用叉子扎一下雞翅中,很容易扎透,說明雞翅中就成熟了。
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