炸鮮奶怎麼做又香又好吃
主料
牛奶 :一袋玉米澱粉 :100
雞蛋 :兩個
輔料
白糖 :50具體步驟
1. 雞蛋取蛋清,所有材料混在一起,用打蛋器攪勻。
2. 把攪拌好的混合液放在鍋里加熱,小火,邊加熱邊攪拌,防止糊底。成糊狀後放在一邊晾涼。
3. 取一砧板,上面鋪上澱粉。選幾個餅乾模子,把凝固的奶糊挖出來,用餅乾模子刻出各種形狀,沒有模子可以用刀劃成方形,
4. 麵粉加水加一點泡打粉調成調成糊狀,把食油倒入鍋內,燒熱至六成,再將奶糕沾上脆漿,逐漸放入油鍋,炸至金黃色撈起上碟。
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