家常蠔油炒魚糕怎麼做又香又好吃
蠔油炒魚糕是一道美味的菜,魚糕搭配耗油不同的調味料烹飪而成,所以說這道佳餚裡肉類十分充足,魚糕提供大家所需要的能量。魚糕口感不錯。耗油讓這道菜餚顏色十分豐富,讓這道菜餚看起來就十分吸引。喜歡這種食物可以按照步驟製作。
主料
魚糕 :適量輔料
耗油 :適量具體步驟
把魚糕切小片,洋蔥隨便剁小,蒜蔥切粒,辣椒切片
開火放油,將魚糕片放進去煎至兩面大概金黃(因為比較翻不均勻,大部分金黃即可,切忌煎焦)
同時,取碗,混合適量的大醬,辣醬,少許糖,少許生抽,少許蠔油(看口味定 辣醬多於大醬)最後加入少許水攪拌
有餘油的話(沒的加油),放入全部的洋蔥,辣椒,一半的蔥和蒜爆香,隨後加入混合醬(步驟3)煸香
待香氣飄出,倒入魚糕混合均勻,翻炒,可以再加點水,放入另一半的蒜和蔥翻炒(嘗味道,淡了加鹽或生抽,鹹了就多吃幾口飯??)
-
錫紙煎雞翅雞腿的做法,錫紙煎雞翅雞腿怎麼做
“以前做過錫紙包雞翅,排骨什麼的,這個做法差不多,但是比那個做法的時間要短很多,而且好控制火候。”食材明細主料雞翅(適量)雞腿(適量)輔料cook100調料(一包)五香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)錫紙煎雞翅雞腿的做法步驟1、先把雞翅雞腿加調料醃製好,然後扔冰箱裡,幾個小時...
-
餛飩的做法 大家吃餛飩 餛飩怎麼做
“今天是夏至,下午抽空和朋友去她媽媽家拿蔬菜,摘了長豇豆,剛好可以包餛飩,夏至我們這裡的風俗是要吃餛飩的,加上豇豆很嫩,味道很好呢。我和老公一人13個加一個水煮荷包蛋,我吃一半去廚房拍照片時候,老公偷偷的放我碗裡兩個,我還一點不知道,我吃完他才壞壞的問我“你覺得...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙...