廈門薄餅也稱春捲兒,美味的廈門小吃怎麼做又香又好吃
主料
包菜 :2個胡蘿蔔 :1個
香菇 :10個
海蠣 :適量
蝦仁 :適量
大蒜 :4根
五花肉 :適量
春捲皮 :適量
豆乾 :2個
輔料
鹽、雞精 :適量花生碎 :適量
虎苔 :適量
香菜 :適量
甜辣醬 :適量
具體步驟
1. 準備各種材料,切絲。
2. 豆乾絲炸到金黃色乘盤。分別將蝦仁,海蠣,肉,香菇,等分開放入鍋裡炒熟乘盤。ps炒海蠣時要蓋鍋蓋
3. 最後炒包菜和胡蘿蔔,放入鹽雞精,等生水出來了,放入炒好的香菇、蝦仁、海蠣、大蒜等。
4. 準備好春捲皮,香菜,花生碎等輔料
5. 虎苔
6. 最下面一層鋪花生碎和虎苔,把炒好的菜瀝乾,放入,最後放上香菜,可根據自己口味加入甜辣醬。
7. 最後再捲起來,美味的廈門薄餅就完成拉。
炒包菜不要放水。放鹽就會生水了。
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