香菇青菜的做法 【浙菜】香菇青菜 香菇青菜怎麼做
“青菜還有維生素多吃點對肝臟比較好,香菇是有益菌,對健康更是有益處,所有這款【香菇青菜】不管你是飯店還是家庭宴請還是自己食用,都是一道不錯的菜品,怡汝的這款是自己改良製作的,青菜爽口,香菇鹹鮮味美,非常的好吃。這裡分享給大家,希望大家喜歡!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇青菜的做法步驟
1、香菇青菜食材---青菜。
2、香菇青菜食材---香菇。
3、香菇洗淨後在頂部來個十字刀花紋,切一半左右,便於入味。
4、蔥薑蒜切片備用。
5、炒鍋熱鍋涼油,六成熱放入蒜煸香後放入油菜翻炒。
6、翻炒斷生後放入少許鹽和雞精翻炒出鍋裝盤備用。
7、另起鍋,油熱放入蔥姜炸香。
8、放入香菇翻炒。
9、翻炒香菇蔫了,放入生抽和蠔油少許糖翻炒。
10、然後放入少許雞湯或者水燒開燜2分鐘左右。
11、然後放入少許糖,淋溼澱粉勾芡即可。
12、炒好香菇倒入青菜上即可食用。
小竅門
1、香菇選擇小朵的不用切開即可。
2、青菜要斷生即可。
3、生抽和蠔油都是有鹹味的,不用加鹽了,口重的話稍微加點。
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