自制綠豆紅豆粉糕怎麼做又香又好吃
綠豆紅豆粉糕,這是童年忘不掉的零食,小時候最愛甜食,這道小吃粉粉的、香噴噴的,每次在街上看到都忍不住流口水,攙著大人要買著吃。綠豆和紅豆,顏色不同,卻同樣都營養豐富,多吃豆類有助於補充蛋白質。自制的綠豆泥與紅豆粉做成的糕點無任何新增更健康。
主料
紅豆粉 :50綠豆 :50
輔料
白糖 :2勺食用油 :少量
具體步驟
1.準備綠豆,洗淨
2.鍋裡燒開適量的水,把綠豆倒在裡面,泡幾個小時。我早上泡的,下午下班之後來看就是這個顏色。
3.把泡好的綠豆煮20分鐘,全部都開花了。我沒去皮,也可以去皮。
4.把煮好的綠豆稍微放涼,放入料理機打成泥。
5.打好的綠豆泥。
6.鍋內放一點油燒紅,把綠豆泥放進去,放入適量的白糖。炒至綠豆泥變幹,白糖融化。不要太乾了,因為還要加紅豆粉的。
7.炒好的綠豆泥。
8.準備紅豆粉,我在某寶買的。
9.綠豆泥中加入紅豆粉,揉成團。不粘手的溼度為好。
10.把揉好的團分成大小差不多的劑子,搓成圓形。
11.準備模具,把圓劑子放入模具中,用另外一個花紋壓實,輕輕按下,糕就做好了。
12.做好的糕點,放入蒸架上,放入鍋中蒸10分鐘即可,。因為紅豆粉是熟的,所以不用蒸太久,蒸一下是為了口感更好哦。
1、如果有綠豆粉就更方便了。放入蒸鍋中蒸一下是為了口感更好,味道更香,也可以不蒸,因為紅豆粉是熟的。
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